jeudi , 23 novembre 2017
Accueil » Cuisine

Cuisine

طريقة تحضير المخ مشرمل على الطريقة المغربية

المقادير: مخ مطيشة مقطعة بصلة صغيرة مقطعة رقيقة صوص مطيشة الى مكانتش ديري بزايد من مطيشة وزيدي معلقة ديال مطيشة الحك التومة الحبق الى مكانش متوفر ديري الربيع غير هو الحبق كعطي نسمة مختلفة طريقة التحضير: كنقليو البصلة مع التومة وزيت العود غير ملعقة صغيرة على نار مهيلة نزيدو مطيشة وديما العافية تكون مهيلة ونغطيو عليها وكل شوية نخلطوه من ... Lire la suite »

طريقة تحضيرالمروزية على الطريقة المغربية

المقادير: – 1كلغ ونصف من اللحم – 300غ من الزبيب من دون بزر – 200غ من الوز – بصلتان متوسطتان مبشورتان – ملعقة حساء رأس الحانوت (توابل) – ملعقة قهوة من الإبزار – ملعقة قهوة الزنجبيل – ملقة قهوة الزعفران – ملعقة قهوة من مسحوق القرفة . – 200غمن الزبدة – مغرفة عسل الطريقة: يقطع اللحم قطع وزن القطعة150غ تقريبا، ... Lire la suite »

طريقة تحضير التقلية (الكرشة او الدوارة ) على الطريقة المغربية.

المقادير : التقلية (الكرشة او الدوارة ) 3 بصلات ½ نصف كاس من الزيتون 1/4 ربع كاس من زيت الزيتون 3 فصوص ثوم 2 ملعقتان من معجون الطماطم 1 حامضة مصيرة 1 ملعقة من القزبر والمعدنوس 1 ملعقة صغيرة من الملح ½ ملعقة صغيرة من الابزار ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة من الكمون طريقة التحضير : أولا ... Lire la suite »

طريقة تحضير رأس الخروف مبخر على الطريقة المغربية

المقادير : – رأس خروف – بصلة – ملح – كامون – ابزار – زبدة – زيت المائدة طريقة التحضير : .نأخد الرأس ونغسله جيدا بالماء و ننظفه باسفنجة حتى يصبح جلده صافيا .نقطعه الى اربعة اطراف ونغسلهم من جديد .نأخد بصلة محكوكة ونخلط معها كل التوابل و زيت المائدة .ندهن لحم الرأس بهذه التتبيلة ونضعه في طنجرة البخار او ... Lire la suite »